The Agus GastroMusic

salmón teriyaki con hummus de remolacha y setas salteadas
teriyaki salmon with sugar beet hummus and mushrooms

14.90

bacalao AL PIL-PIL SOBRE CREMOSO DE PIQUILLOS Y PATATAS
pil-pil cod on pepper cream and potatoes

17.50

LUBINA FRITA EN ADOBO DE ENCURTIDOS CON PATACONES
fried sea bass with pickles and patacones

18

ATÚN AL JOSPER CON emulsión DE TAMARINDO y aire de cebollino
grilled josper red tuna with tamarind sauce

21.90

corvina al ajoblanco con falso cous-cous de coliflor

18.90

RODABALLO a la plancha sobre muselina de mejillón

19

CARTA