CARTA

carne

pluma ibérica a la brasa con patatas, pimientos del padrón y tomates cherry
GRILLED IBERIAN FEATHER LOIN PORK
19.50
solomillo de vaca madurada a la brasa
grilled matured beef sirloin
24.90
chuletón de vaca vieja premium (maduración 50 días) 1kg aprox.
premium steak (maduration 50 days) 1kg
65
entrecot de vaca vieja madurada a la brasa con papas y PIMIENTOS
GRILLED MATURED BEEF ENTRECOTE WITH POTATOS AND PEPPERS
24.90
paletilla de cordero lechal
27€
Lasaña de picaña a la brasa, shiitake salteado, bechamel y tomate picante
grilled "picaña" lasagna with shiitake, bechamel and spicy tomato
16.50
ravioli de rabo de toro con crema de boletus
oxtail ravioli with boletus cream
18
carrillera de ternera Estofada con parmentier cítrica y piquillos caramelizados
braised veal cheek with citrus parmentier and caramelized "piquillo" peppers
18

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