CARTA

carne

Lasaña de picaña a la brasa, shiitake salteado, bechamel y tomate picante
grilled "picaña" lasagna with shiitake, bechamel and spicy tomato
16.90
ravioli de rabo de toro con crema de boletus
oxtail ravioli with boletus cream
18
carrillera de ternera Estofada con parmentier cítrica y piquillos caramelizados
braised veal cheek with citrus parmentier and caramelized "piquillo" peppers
18
pluma ibérica 100% bellota la brasa con patatas, pimientos del padrón y tomates cherry
GRILLED IBERIAN FEATHER LOIN PORK
22.80
solomillo de vaca madurada a la brasa
grilled matured beef sirloin
24.90
ENTRECOT DE vaca vieja madurada
GRILLED MATURED BEEF ENTRECOTE
28.50
entrecot de angus canadiense AAA +, a la brasa con papas y pimientos
CANADIAN ANGUS ENTRECOTE WITH POTATOS AND PEPPERS
38
chuletón de vaca vieja premium (maduración 50 días) 1kg aprox.
premium steak (maduration 50 days) 1kg
65
Paletilla de cabrito asada
ROASTED YOUNG GOAT SHOULDER
27€

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