The Agus GastroMusic

pluma ibérica a la brasa con patatas, pimientos del padrón y tomates cherry
GRILLED IBERIAN FEATHER LOIN PORK

18.90

solomillo de vaca madurada a la brasa
grilled matured beef sirloin

24

chuletón de vaca vieja premium (maduración 50 días) 1kg aprox.
premium steak (maduration 50 days) 1kg

65

entrecot de vaca vieja madurada a la brasa con papas y PIMIENTOS
GRILLED MATURED BEEF ENTRECOTE WITH POTATOS AND PEPPERS

24.90

Lasaña de picaña a la brasa, shiitake salteado, bechamel y tomate picante

15€

ravioli de rabo de toro con crema de boletus

18

magret de pato sobre lasca de piña al ron
duck breast on pineapple with rum

18.50

carrillera de ternera Estofada con parmentier cítrica y piquillos caramelizados

18

CARTA