tuétano de ternera con su tiradito de solomillo y concassé de tomate BEEF MARROW WITH TOMATO CONCASSÉ
15
gluten
pluma ibérica a la brasa con cous-cous GRILLED IBERIAN FEATHER LOIN PORK WITH COUS-COUS
17,90
gluten
solomillo de vaca madurada a la brasa grilled matured beef sirloin
21,90
chuletón de vaca vieja premium (maduración 60 días) 1kg aprox.
60
entrecot de vaca vieja madurada a la brasa con papas y PIMIENTOS GRILLED MATURED BEEF ENTRECOTE WITH POTATOS AND PEPPERS
24
pALETILLA DE CORDERO SEGUREÑO LECHAL A BAJA TEMPERATURA (12 HORAS - 85º)
24
huevos
lasaña de wonton: vaca vieja gallega, shiitakes, bechamel de leche de cabra, citronela y salvia korean wonton lasagna with galician meat, shiitake, goat milk bechamel, citronella and sage
14.50
soja gluten lácteos sulfitos frutos de cáscara
ravioli de rabo de toro en su propio jugo (3ud.) OXTAIL
