The Agus GastroMusic

ensalada de wakame con shimeji y dressing de sésamo

6,90€

tataki de atún con parmentier de boniato, kimchi y naranja

16,90€

tartar mixto de atún y salmón

14€

cangrejo de concha blanda tempurizado

10,50€

ceviche de lubina ahumada

14,90€

sashimi de atún

8,90€ 1/2 ración o 16€ ración

sashimi de salmón

6,90€ 1/2 ración o 13,50€ ración

sashimi de vieira

6,90€ 1/2 ración o 13,50€ ración

niguiris de salmón, queso crema y melocotón (2 unidades)

5,90€

niguiris de atún con tomate seco y kimchi (2 unidades)

7,90€

niguiris de anguila con foie y teriyaki (2 unidades)

6,90€

niguiris de vieira con sansho, lima y sriracha (2 unidades)

6,50€

uramaki de atún, langostino en tempura y tartar de salmón

9€ 1/2 ración o 17€ ración

uramaki de salmón, aguacate, kani y crema de mango

8€ 1/2 ración o 15€ ración

uramaki de solomillo de ternera, queso crema, cebolleta, soja dulce, cebolla crujiente y parmesano

9€ 1/2 ración o 17€ ración

futomaki tempurizado de langostino, aguacate, pepino y queso cremoso

8,90€ 1/2 ración o 15€ ración

futomaki de anguila, rábano encurtido, atún y brote de cebollino

9,90€ 1/2 ración o 16€ ración

CARTA